酒店西餐厅服务员工作要做哪些事情?(具体详细点)

负责清洁卫生工作，以满足宾客对就餐环境的需求。负责开餐准备工作，按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。礼貌待客，按标准程序为宾客提供就餐服务。负责餐厅的清洁卫生和餐具洗涤、保养，及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。熟悉各种服务方式，密切注视客人的各种需求，尽量使客人满意。

西餐厅服务员工作职责 熟悉本餐厅的工作情况 做好上班后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。工作时村做到口勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态，需求，为顾客提供服务。

要了解自己房间的客人情况，如预订人姓名、客人人数等，最大可能地记住客人的名字、职务、爱好、口味等，以便下次能提供更好、更周到、更热情的服务，努力把客人转变成餐厅的固定客户。并非只有经理才有老客户，作为普通服务员，你也一样可以。

餐厅服务员工作内容：开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台；清洁餐厅桌椅和转盘。

有点累，刚开始还有些不习惯。你若是时间长了就习惯了。酒楼当服务员主要是点菜、点酒（一些高档的酒或是饮料会有些提成）上菜。

高级餐厅服务员的流 程和标准 一：餐准准备 准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。 员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。 清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生。做到地面无垃圾、无油垢、无水迹，无烟头、无墩布毛。每餐清扫一遍。

餐具消毒常用的物理消毒方法有哪几种?

1、消毒柜：被誉为最有效的餐具消毒方式。现代消毒柜通常采用臭氧、紫外线或高温消毒技术。使用时，先确保餐具彻底清洗干净并擦干，然后放入消毒柜中，按照说明书开启消毒程序。消毒完成后，餐具可以直接使用，无需额外清洗。 煮沸灭菌：这是一种简单且经济的消毒方法。

2、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。

3、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟；蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟；用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，不会使餐具挂上水碱，也是很好的消毒方法之一。烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。

4、煮沸消毒：是一种简便有效的消毒法，大多数病原菌在100℃的沸水中数分钟内即可被杀死，一般从水沸开始持续10～30分钟就能达到消毒目的。应先将食具冲洗干净，再进行煮沸。如果在水中加入0.5%～1%的碱，可使食具上污物溶解，提高水的沸点，增强杀菌效果。

5、煮沸灭菌法 是最简单又省事的餐具消毒法。操作方法是在锅中加入足量的清水，煮沸之后放入需消毒的餐具。连续煮10-20分钟即可杀灭大部分细菌和病毒。高压锅消毒 灭菌原理是利用高压及热能进行灭菌，是目前最常用也最有效的物理灭菌方法。

想开一家承接酒店及医院床单被套之类的洗涤和餐具消毒店(中小规模...

餐具消毒中心集中消毒费每件可定为0.2元（含碗、筷等），你一点都不用担心餐饮经营者不愿掏这2毛钱。在南方某市，第一家餐具消毒中心去年下半年才开办，一开张就与市区400多家餐饮店签了约，开业当天消毒餐具4万多件。

选择一个集餐具清洗消毒设备研发、设计、制造、销售及服务于一体的洗碗公司来开餐具消毒公司已经是大势所趋，这是行业规范需要的结果，更是消费者需要的，每一个位加盟商必须要考虑消费者的需求来开餐具消毒公司。

在市里开家现碾现卖的鲜米店需要营业执照、卫生许可证、排污许可证。营业执照办理流程：第一步：确定公司类型、名字、注册资本、股东及出资比例后，可以去工商局现场或线上提交核名申请。第二步：核名通过后，确认地址信息、高管信息、经营范围，在线提交预申请。

水煮一下就消毒了，没必要用消毒柜，没用。 但是就我个人的看法来说，一个现代化的厨房，消毒柜是绝对有用和必要的，但是消毒柜又不能单独存在。因为消毒柜不是保险箱，对摆入餐具的要求也是有要求的。我最近新装了厨房，给你几个参考意见。

客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。

卫生许可证是单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。开一家只送外卖的快餐店的最低要求 厨房面积 最小不能低于8平米，而且要有上下水，至少三个洗菜（肉、涮）池，有餐具消毒、保洁设施，有通风排气设施。

餐具消毒中心加盟洗碗机

1、[欧们力]官网：加盟餐具消毒公司、餐具消毒中心、洗碗公司，就是将酒店、饭馆的餐具集中收回后，进行集中清洗消毒包装，再分送到餐馆、酒店，可以保证餐具的清洁卫生，深受老百姓的喜爱，也为酒店老板省了事省了洗碗人工。

2、开设小型餐具消毒公司的初期投资大约在三到五万元之间，而一般规模的投入则需要十多万元。 更大规模的餐具消毒企业可能需要几十万元的投资。投资者应根据自身条件和市场情况合理规划。 小型公司通常采用手洗与消毒包装分开的方式，而大型公司则多使用洗碗机流水线。

3、开办一家餐具清洗消毒公司，需要考虑以下几个关键条件： 人员与物资配置：包括厂房设计、机器设备的选购、人员的招聘培训以及初始资金的投入。在实际操作中，可以借助餐具消毒加盟服务中心的专业工程人员，从工程设计到设备安装，获得全程指导。