含碱性洗涤剂的水可以洗掉水果蔬菜表面的农药

1、是的，含碱性洗涤剂的水可以有效地洗掉水果和蔬菜表面的农药。农药通常是有机化合物，而碱性洗涤剂可以与有机化合物发生化学反应，使其变得不稳定和易于去除。此外，碱性洗涤剂还可以破坏农药的化学结构，使其在水中分解，从而达到去除农药的目的。

2、含碱性洗涤剂的水可以洗掉水果蔬菜表面的农药这样的说法是正确的。碱水是可以去除蔬菜残留的农药，可以先浸泡消除大部分的农药，然后通过食用碱水来反复的清洗，浸泡，溶解蔬菜上的农药。食用碱是碱性的，可以去除农药污染，但是要注意，一定是食用碱。强碱性的水是可以清洗蔬菜中的农药残留的。

3、首先，碱性洗涤剂可以去除水果和蔬菜表面的农药，但是这种清洗方式并非万无一失。它主要适用于那些直接接触农药的水果和蔬菜，如草莓、苹果、葡萄等。对于那些表皮较厚的蔬菜，如土豆、南瓜等，碱性洗涤剂可能无法彻底去除农药残留。

脱水蔬菜干有营养还是有危害?

脱水蔬菜干主要通过自然晒干，或人工脱水干制而成，食用后一般不会对人体造成危害。但由于脱水蔬菜是将蔬菜脱水制作而成，蔬菜经过脱水后，其结构、成分都可能会受到一定破坏，维生素会减少，营养成分会降低。蔬菜在脱水时，会浓缩糖分、膳食纤维、矿物质等，会保留部分营养物质，因此保有一定的营养。

其实脱水蔬菜并不会损失营养，有些脱水蔬菜经过干制以后，甚至比原来更加的鲜香，我们常吃的紫菜就是一种脱水蔬菜，经过干制以后，味道就很不错，而且营养价值也没有变少。

脱水蔬菜营养丢失，经常吃会使人体得不到需要的营养。无论采用何种技术，都存在营养流失的问题。新鲜蔬菜经过脱水加工，残留的水分仅相当于原来的5%~10%，随着水分的丢失，维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素和叶酸等水溶性维生素及抗氧化成分（蔬菜提供给人体最重要的营养成分）也会大量丢失。

油炸和非油炸只是使面饼干燥的工艺，油炸通过油炸使方便面脱水，非油炸方便面采用热风、微波等方式干燥。两种方式在干燥的过程中对于营养素的损失差不多，因此油炸并没有损失更多营养。对于油炸食品是否有危害，这方面不能一棍子打死，食用油本身含不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等等营养元素。

含碱性洗涤剂的水可以清洗掉水果蔬菜表面的农药

含碱性洗涤剂的水可以洗掉水果蔬菜表面的农药这样的说法是正确的。碱水是可以去除蔬菜残留的农药，可以先浸泡消除大部分的农药，然后通过食用碱水来反复的清洗，浸泡，溶解蔬菜上的农药。食用碱是碱性的，可以去除农药污染，但是要注意，一定是食用碱。强碱性的水是可以清洗蔬菜中的农药残留的。

含碱性洗涤剂的水可以清洗掉水果蔬菜表面的农药 首先，碱性洗涤剂可以去除水果和蔬菜表面的农药，但是这种清洗方式并非万无一失。它主要适用于那些直接接触农药的水果和蔬菜，如草莓、苹果、葡萄等。对于那些表皮较厚的蔬菜，如土豆、南瓜等，碱性洗涤剂可能无法彻底去除农药残留。

去除农药残留：碱面中的碱性成分可以中和水果表面的酸性农药残留，有效去除农药对水果的污染。杀菌消毒：碱面具有一定的杀菌消毒作用，可以杀死水果表面的细菌、病毒等微生物，降低食物中毒的风险。去除污渍：碱面具有去污能力，可以有效去除水果表面的污渍，使水果更加干净卫生。

果蔬清洗剂可以清除渗透到果蔬蜡质层的农药残留，比如碱性洗涤剂（我们常用的洗洁精）可以去除包菜中80-90%的甲胺磷和乐果。而且合格清洗剂主要功效成分是表面活性剂，来源于天然植物，所以安全度也比较高。自来水 用自来水浸泡或冲洗可以去掉部分农药残留，但不要泡太久，以10分钟为宜。

清水浸泡洗涤法 主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右，流动水浸泡应不少于30分钟。必要时可加入水果蔬菜洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。

开水冲有毒，最好用凉水冲 2 最新的一项研究表明：用碱性洗洁用品清洗蔬菜水果时，容易造成二次污染，危害人体健康。