酒店厨房节能措施有哪些?

一方面从后厨人员自身着手，加强后厨人员的节能意识，水、电、油气总阀在不用的时候记得关闭。

每天少开启冰箱3分钟，1年可省下约30度电，相应减少二氧化碳排放30千克；及时给冰箱除霜，每年可以节电184度，相应减少二氧化碳排放177千克。如果对全国5亿台冰箱都实施这种措施，每年可节电78亿度，减少二氧化碳排放708万吨。摆放冰箱要合理 冰箱应摆放在阴凉、通风的地方，要远离热源，避免阳光直射。

设备，要用节能产品，比如节能灯，节水水龙头，节水马桶，节能空调等 2，如果有条件，外墙要做上保温材料或者用节能砖，玻璃要用低辐射的玻璃减少太阳辐射造成的空调能耗增加，窗可以做上遮阳。开空调的房间，门不要大开着。

饭菜可以热得更快，味道也更鲜美，还可减少水蒸气的散发，减少厨房和房间里结露的可能性。三是熟食加热或冰冻食品解冻最好用微波炉，这样既方便、又节能。四是用水壶烧水时，水不宜灌得太满，以免水开时溢出。用电热水壶烧水，水一定要漫过电阻丝的高度。水壶用过一定时间后，要及时清理水垢。

选用节能电动机：选用高速节能电动机，更换或淘汰低效电动机及高耗电设备；采用变频调速、永磁调速等先进调速技术；改善风机、泵类电机系统调节方式；逐步更换闸板、阀门等机械节流调节方式。合理配置电机系统，避免大马拉小车的现象。

饭店空调系统的节能 饭店空调系统除选择节能制冷机组和新型制冷剂外，还可采取蓄冰制冷设备，即利用深夜供电系统用电低谷时间制冰，以备用电高峰时空调冷冻水系统使用，可节约电费30％～40％左右。另外，在空调运行中可以实现分区启动效能耗。

求助:餐饮废水处理的最佳方案

一般餐饮废水处理方法有以下几种：物理法、化学法、电化学法、生化法、膜法等。

污水汇集进入格栅井，利用格栅井中的格栅拦截水中较大的漂浮物和悬浮物然后进入调节池（调节池内采取预曝气）经均化水质后由水泵提升进入引气气浮设备，通过气浮，除去污水中油类和部分悬浮物，而后自流进入A级酸化池，污水在其内进行水解酸化，将难生物降解的大分子有机物分解为易于生物降解的小分子有机物。

创新工艺：原水→SNW固液分离设备→隔油沉渣设备→FCD预处理装置→高效厌氧→缺氧/好氧→SAO3臭氧高级氧化深度处理工艺→排放 在结合传统工艺的基础上，对废水处理工艺进行了创新，经验证该工艺安全可靠，处理效果稳定。

废水收集箱达到一定液位，用提升泵将废水提升到调节池中，pH表控制加碱泵工作，将废水的pH调到碱性，在废水中加入PAM、PAC将 水中的无机 、重金属沉淀后通过隔膜泵输送到污泥干化池集中，收集后交第三方公司处理。

用沉砂池除去原污水中的无机固体物；用初沉池除去原污水中的有机固体物；用二沉池分离生物处理工艺中的生物相和液相，沉砂池一般设在格栅和格筛之后。为了清除污水中无机固体物表面的有机物，避免污水中有机固体物在沉砂池中产生沉淀，可采用曝气沉砂池。采用初沉池可降低后续工艺的负荷。

酒店洗涤设备价格表

1、酒店使用的干洗设备的类型都是比较大型的，不同的干洗店的市场的规模不同使用的干洗设备的价格也是有很大的不同的，因为面对的顾客的群体不同使用的干洗设备的价格也是不同的，一般市场上的干洗价格是在20万元以上。

2、一台100公斤全自动洗脱机，一台50公斤，100公斤烘干机两台，三辊熨烫机一台， 这些设备差不多十六七万，水自来水，井水然后在经过软化设备。一万左右足够，要注意蒸汽的来源，是自己烧锅炉还是用电厂蒸汽，还要有运送布草的车，酒店床单被罩毛巾浴巾，这一套具体价格不一样，平均5元一套左右。

3、干洗机：干洗机的种类有很多，常见的有石油干洗机和四氯乙烯干洗机。当然不同品牌、不同规格的干洗机价格都不相同，一般购买一台干洗机的价格在4-15w元左右。烘干机：烘干机是干洗店必不可少的干洗设备。在衣物结束洗涤流程之后，都需要对衣物进行烘干处理。购买一台烘干机的价格一般在1-3w左右。

4、截止2020年2月，暂时没有明确的干洗机设备价格标准，而市场上干洗机价格在5千到6万元之间，比较贵的有17多万元。干洗机设备常见类型：是开式干洗机；是全封闭干洗机。其区别在于烘干回收系统。制冷式干洗机又称为全封闭干洗机。

5、投资酒店布草洗涤加工厂，先说设备一般都是100公斤全自动水洗机5万左右一台，100公斤烘干机两万一台，三辊熨烫机可能也要七八万，好的折叠机十万。